|
Varkenshaasje Met Cranberrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 g Varkenshaas ca 2 stuks
? 250 g verse cranberry′s
? 200 g suiker
? 2 dl vers sinaasappelsap
? rasp van 1 sinaasappel
? 50 g boter
? versgemalen snufje peper
? snufje zout.
Voorbereiding: Breng in een pan de cranberry?s, suiker, sinaasappelsap en sinaasappelrasp al roerende aan de kook. Kook de cranberry?s ca. 25 minuten op zacht vuur en roer tussentijds enkele malen.
Dep ondertussen de Varkenshaas met keukenpapier droog en bestrooi deze met peper.
Bereidingswijze: Verhit boter in een koekenpan en bak hierin de Varkenshaas in ca. 15 minuten op middelhoog vuur aan beide zijden goudbruin en rose van binnen. Breng de Varkenshaas op smaak met zout.
Neem de Varkenshaas uit de koekenpan.
Snijd de Varkenshaas in plakken.
|
|
|